目前鹅的国内外市场需求处于供不应求的现状，我国对鹅的年需求量在8-9亿只，而全国的饲养量仅6亿只左右。据预测，上海年需要鹅2000万只，广州年需要7000万-8000万只，广西也在7000万只左右，香港每天就需要10万只。在国际市场上鹅肉的需求量也明显呈增长趋势，可见鹅肉的国际需求市场前景非常广阔。
鹅为素食性家禽，喜食天然绿色食物，有着极长的寿命。鹅肉口感韧而鲜嫩、鲜美多汁、肥而不腻，不仅含有人类所需要的氨基酸，还富有多种维生素、钙、磷、钾、钠等十多种微量元素。鹅肉脂肪品质好，不饱和脂肪酸的含量高达66畅3%，尤其是亚麻酸含量高达4%，均超过其它肉类，对心血管类疾病患者大大有利。而且鹅血中含有大量免疫球蛋白、抗癌因子等活性物质。鹅肝更被誉为“世界绿色食物之王”，与鱼子酱、地下菌块一起被公认为世界三大美味佳肴 。另外，鹅是陆地上唯一不得癌症的动物。鹅肉味平，有补阴益气、暖胃开津、止咳化痰、解铅毒、祛风湿、防癌抗癌、防衰老美容养颜之功效。
在中国药典《临证用药配伍指南》以及《本草纲目》中记载，鹅肉有益气补虚、降低胆固醇、延年益寿，利五脏，解五脏热，止消渴等功效。公司从成立那天起，就确立了走“绿色、健康、新养生”的经营路线，主打绿色烧鹅系列食品，并向消费者承诺：绿色烧鹅让健康食品与您长相伴。
